Cara Membuat Muffin Durian

Muffin Durian

Bahan Tepung (ayak):
150 g tepung terigu
1 1/2 sdt baking powder

Bahan:
60 g gula pasir halus
2 btr telur, kocok lepas
100 g mentega tawar, lelehkan
60 ml susu cair
1 btng vanili, ambil isinya
400 g daging buah durian, haluskan
50 g sukade


Cara Membuat Muffin Durian:
1. Masukkan bahan tepung dan gula pasir halus ke dalam mangkuk, aduk rata. Buat lubang di tengahnya. Tambahkan telur, mentega tawar, susu cair, dan vanili. Aduk rata.

2. Tambahkan durian dan sukadem aduk rata. Tuang adonan ke dalam mangkuk kertas muffin.

3. Panggang dalam oven bersuhu 175 derajat celcius selama 25 menit atau sampai matang. Angkat dan dinginkan.

Porsi: Untuk 10 buah
Waktu 45 menit

Tips
Gunakan durian yang matang dan lunak agar dapat tercampur rata dengan adonan.Jangan langsung mengeluarkan muffin yang sudah dipanggang dari cetakannya karena tekstur muffin belum padat.

Sumber: Nova 1256/XXVV.19-25 Maret 2012